La linea Completa di Iceberg
Vodka Iceberg è distillata seguendo rigorosamente la tecnica “4 volte distillata”. Solo attraverso questo metodo di distillazione, si è in grado infatti di ottenere un distillato perfetto sotto il profilo olfattivo ed organolettico.
La fase successiva consiste nella riduzione del grado alcolico, da 96% Vol. del distillato in origine, alla gradazione finale di 38% Vol, mediante aggiunte di acqua. L’acqua utilizzata viene preventivamente purificata attraverso un processo di osmosi inversa, per garantire la medesima purezza anche al distillato finale.
Il distillato a questo punto, viene portato a temperatura di -20° C. e mantenuto a questa temperatura per circa 10 giorni, per permettere ad eventuali residui oleosi di condensarsi.
Dopo di che si passa alla doppia filtrazione, la prima con strati filtranti a tramatura ultra fine, la seconda con pannelli sterili, per ottenere un distillato sempre perfettamente brillante e puro.
Iceberg Premium Vodka al profumo risulta essere molto neutra, pulita con leggerissime sfumature caratteristiche dei cereali impiegati.
Al sapore, la forza e il corpo del distillato vengono immediatamente esaltati.
Si consiglia di degustarla liscia, sempre ghiacciata o come base alcolica per aperitivi, cocktails e long drinks.
Un nuovo concetto di intendere la Vodka, che si affianca alla classica “tradizione liquoristica italiana” da sempre considerata il top dell’eccellenza nel mondo.
I componenti principali di Iceberg Vodka alla frutta sono:
Iceberg Premium Vodka, il succo ricavato dalla spremitura del frutto di origine italiana e successiva filtrazione e pastorizzazione dello stesso. Gli aromi, per conferire le caratteristiche note fruttate al liquore, lo zucchero raffinato e l’acqua, preventivamente trattata con il metodo di osmosi inversa, per garantirne la massima qualità.
La fase di preparazione avviene in tempi e momenti diversi: per primo, lo zucchero viene sciolto nell’acqua a disposizione e successivamente si aggiunge alla soluzione il succo. Gli aromi invece vengono sciolti direttamente nella vodka. A questa miscela si aggiunge poi lentamente la soluzione zuccherina.
A questo punto la preparazione del liquore è praticamente ultimata
Successivamente il liquore finito, viene mantenuto in serbatoi di acciaio per almeno 60 giorni, per permettere al liquore di equilibrare e stabilizzare i vari componenti tra di loro, queste è chiamata la fase della maturazione.
Terminata questa fase, si passa alla filtrazione, utilizzando strati filtranti, che garantiscono brillantezza e stabilità nel tempo. Il liquore è a questo punto pronto per l’imbottigliamento.
Iceberg vodka & frutta nei diversi gusti, risulta un liquore molto gradevole dove la moderata gradazione alcolica, si sposa perfettamente con le gradevoli note aromatiche della frutta ed il giusto contenuto zuccherino.
L’impiego è assai variegato, da bere liscia, sempre fredda o come base per innumerevoli aperitivi e long drinks. Molto indicata anche quale aggiunta per gelati e macedonie di frutta.
L’idea di utilizzare la Vodka assieme ai composti aromatici della frutta si allarga, dando origine ad una nuova linea di liquori:
La preparazione di questo tipo di vodka avviene utilizzando particolari botanicals in sostituzione della frutta.
I componenti principali sono: Iceberg Vodka Premium, infuso di radici e piante aromatiche, gli aromi, lo zucchero raffinato e l’acqua.
La variante principale nei componenti rispetto alla linea Iceberg Vodka & Frutta riguarda l’utilizzo dell’infuso a base di Botanicals al posto del succo di frutta.
La preparazione dell’infuso avviene mediante l’utilizzo di Iceberg Vodka ad una gradazione alcolica più alta, circa 70% vol. alla quale viene aggiunta la giusta miscelazione di botanicals.
La Vodka ha il potere di estrarre le note aromatiche presenti nelle piante e nelle radici. I tempi di infusione possono variare in funzione delle piante impiegate. Mediamente sono sufficienti dai 20 ai 30 giorni per completare il processo di estrazione aromatica.
La metodologia di preparazione del liquore è simile a quello della vodka e frutta, in questo caso, la soluzione zuccherina va aggiunta lentamente alla vodka preventivamente miscelata all’infuso e agli aromi.
Segue poi il periodo di maturazione, per passare infine alla filtrazione e all’imbottigliamento. L’utilizzo di botanicals nel settore liquoristico, ha tradizioni antiche che ci riporta indietro nel tempo, dove la conoscenza e l’esperienza nel campo erboristico erano segreti custoditi gelosamente da esperti conoscitori del mondo vegetale.
Oggi giorno, gran parte di queste tradizioni sono andate perdute, sostituite quasi totalmente da nuove tecniche industriale per le estrazioni aromatiche. siamo quindi orgogliosi di proporre Iceberg Vodka & Botanicals, come liquore armonioso, gentile, aromatico giusto mix tra innovazione e amore incondizionato per la nostra terra.
